为啥啤酒过期不能喝,白酒却陈酿时间越长越好?
因为：白酒酒精度数高，杀菌能力强。 啤酒过期最容易变质，各项指标下降，细菌数量增加，严重的会浑浊或有沉淀物．所以千万不要喝。一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。液体浑浊、失光、有沉淀是过期啤酒的明显标志。啤酒虽然过了保质期，如酒液依然清亮、透明，富有光泽。在短时间内还是可以饮用的。但啤酒的风味可能有所改变。如果啤酒发生浑浊、有沉淀，是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白质凝固，请不要饮用，否则，会造成食物中毒。
为啥白酒越放越纯?
白酒能散发芳香气味的原因是乙酸乙酯。新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。 所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。
观云酒的优缺点?
够纯不够醇,酒越纯净越不上头,伏特加更不上头。各种酸酯醛杂醇都没了,最不上头。但是缺了醇厚的口感,香气闻着香入口不香,没有川派浓香的爆,没有皖派浓香的甜,也没有苏派浓香的绵。
观云产品想传达出年轻、理性、纯粹的气质，观云是浓香型白酒。特点是口感好、醒酒快。为了实现醒酒快，需要把握好酿造、选酒、勾调、过滤四个重要环节，观云是苏派浓香风格，绵柔醇和，对于初饮白酒的人更容易入口。观云酒味浓、滋味足、香气馥郁、层次丰富，非常耐品。
关于这个问题，观云酒是一种传统的中国白酒，具有一些优点和缺点。 优点： 1. 高度文化内涵：观云酒有着悠久的历史和丰富的文化内涵，被视为中国传统文化的重要组成部分之一。 2. 独特的香味和口感：观云酒采用优质的高粱、小麦和糯米等原料酿造而成，香味浓郁，口感醇厚，回味悠长。 3. 适宜搭配中餐：观云酒具有较高的酒精度数和适中的甜度，适合与中餐搭配，能够提升食物的口感和味道。 4. 有益健康：适量饮用观云酒有助于促进血液循环、增强免疫力和促进消化。 缺点： 1. 酒精度高：观云酒的酒精度数较高，过量饮用可能会对身体健康造成损害。 2. 价格较高：观云酒的酿制过程繁琐，原料成本高，导致其价格相对较高。 3. 喝法有讲究：观云酒有一套独特的品酒仪式，需要一定的学习和了解，对于初次接触的人来说可能有些复杂。 总体而言，观云酒作为一种传统的中国白酒，具有独特的文化内涵和口感，但需要适量饮用，同时也需要了解其喝法和品酒仪式。
1.其优点是好入口，更老陈，味道绵长，口感香甜，不口干，不上头，醒酒快的独特风格。 2.其缺点是不够醇，缺了醇厚的口感，香气闻着香入口不香。 3.观云白酒来自拥有数百年酿酒历史的江苏双沟镇，是我国白酒行业中的后起之秀，仅仅几年时间便将其名声打响，堪称白酒界的奇迹。它的创始人是一个90后的青年创业者，仅凭借着一己之力将观云白酒推上了国际舞台，收获了热烈的赞赏。 4.观云白酒选料精严，以优质的高粱、糯米、大米、玉米、小麦五种谷物为原料，加以固态发酵酿造，还加入了纳米级别的过滤技术。
观云酒真实的测评： 一、简约的外观，体现当代审美趣味。 二、易饮的口感，降低入口的刺激感。 三、老陈的风味，让酒更加醇厚好喝。 四、纯净的酒体，提升自然醒酒速度，观云酒是外观设计非常的简约，坚持大道至简的原则，去掉过度包装，采用简约挺拔的瓶身，轻便耐用的外盒，颜值高，看起来简单明了
酒为什么放的越久就越醇?
白酒会越陈越香，因为白酒自然窖藏陈酿后，白酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。 酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。 微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质。 白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。
酒为什么是醇香的呢?
不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。 无酒精的水、饮料暴露在空气中，微生物在其中大量繁殖，从而变味变质。不过一旦酒精饮料暴露在空气中，其中的酒精挥发完，也会变味变质
